Veeda munadepühad munavabalt ja omanda kokkamise uus tase!
Loomade eestkoste organisatsiooni Loomus poolt ellu kutsutud Facebooki ürituse "Munavabad munadepühad" alla on koondunud juba 17 Eesti organisatsiooni ja ettevõtet, kes kutsuvad sel aastal üles katsetama traditsioonilisi pühaderoogi taimsel kujul
Facebooki ürituse all jagavad osalejad põnevaid retsepte ja häid nippe sellest, kuidas veeta pühad looma- ja keskkonnasõbralikult, põnevalt, maitsvalt ning tervislikult.
Munavabasid munadepühi tähistavad Loomus, programm Taimsed valikud, Eesti Vegan Selts, podcast Loomade Hääl, Taimetoidumess, ajakiri Vegan, VeganPlus Cloud Kitchen, HappyV, Rohe kohvik, Vöner, Fresko kohvik, Lisanna vegankohvik, Spice the Spirit toidublogi, vegankohvik Inspiratsioon ja vegantoodete maaletooja Rogenbogen.
Liitu üritusega siin: https://www.facebook.com/events/869670046792290/
Inspiratsiooniks maitsvad kevadpühade retseptid toitumisspetsialist Kariina Kuningalt, toidublogist Spice the Spirit:
Täidetud “vutimunad":
Koostisosad:
10 miniatuurset kartulit
teelusikatäis jogurtit
teelusikatäis majoneesi
näpuotsaga musta soola
näpuotsaga kurkumi
pisut tilli
paprikamaitseainet
Valmistamine:
Võtke 10 kõige väiksemat kartulit, peske need puhtaks ja asetage potti. Lisage potti vesi ja asetage pliidile keema. Keetke kartuleid 10 minutit. Kontrollige noaga, kas kartulid on seest pehmed. Kurnake vesi ja loputage külma veega. Lõigake kartulid pooleks ja eemaldage väikse lusikaga keskelt pisut sisu. Pange eemaldatud sisu eraldi kaussi ja lisage jogurt,majonees, kurkum ja must sool. Käsiblenderiga saate muuta selle imelise massi meeldivaks kreemiks. Võtke väike kilekott ja pange ühte nurka kartuli kreem. Lõigake ots ja pressige kreem kartuli südamikku. Kaunistage raputades peale pisut paprikamaitseainet ja tilli.
Kaerapannkoogi tornid:
Valmistamise aeg: 20 minutit
Pannkookide koostisosad:
200 g vett
125 g banaani
100 g kaera kaerajahu jaoks
10 g linaseemneid
10 g õli
3 g soola
Valikulised lisandid:
15 g jõhvikaid - lisa kilokalorid: 4 kcal
15 g punaseid sõstraid - lisa kilokalorid: 7 kcal
spl moosi (10 g maasikamoosi) - lisa kilokalorid: 17 kcal
spl vahtrasiirupit (umbes 10 g) - lisa kilokaloreid: 27 kcal
spl sojajogurtit (umbes 15 g) - lisa kiloaloreid: 7 kcal
Valmistamine:
Kui teil pole kaerajahu, peate kõigepealt valmistama seda kaerast. Pange kaer köögikombaini ja lisage sinna ka linaseemneid ja soola. Töödelge seni, kuni saavutate jahu konsistentsi. Selleks kulub umbes 3 minutit. Seejärel lisage banaani tükid, õli ja segage köögikombainiga. Hoidke köögikombain töös ja lisage seejärel natuke vett, kuni saate pannkoogisegu. Kuumutage mittekleepuv pann. Lisage lusikaga pannkoogisegu pannile. Tehke lusika abil väikesed ümmargused pannkoogid pannile. Kui näete, et pannkoogi pealmine osa on peaaegu tahke, pöörake pannkook ümber. Küpsetage mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit. Seejärel asetage taldrikule jahtuma. Kui kõik pannkoogid on valmis, alustage pannkoogi tornide valmistamist. Võtke esimene pannkook ja lisage sellele pisut moosi. Seejärel võtke teine ja korrake tegevust, kuniks torn on valmis. Tehke kaks pannkoogitorni. Kaunistamiseks lisage marjad, jogurt ja vahtrasiirup. Nautige pühapäeva hommikul kalli sõbraga rüübates kõrvale taimsetjooki. Head isu!
Almarellod:
Almarello kommid, magusad ja maitsvad maiuspalad. Täpselt nagu kodus tehtud Raffaellod. Retsept 14 Almarellole.
Koostis:
100 g kookoshelbeid
60 g kookoskondenspiima
14 mandlit
Valmistamine:
Võta blender ja lisa sellesse pool kookoshelvestes. Purusta helbeid kuni saad kookosjahu. Seejärel lisa kaussi kookosjahu, ülejäänud kookoshelbed ja kondensiim. Sega korralikult läbi.
Tee käed märjaks ja võta pisut Amarello massi ja lisa keskele mandel. Vormi näppude abil pallikeseks ja seejärel vormi peopesade abil ringjaste liigutustega. Lisa pallikesed külmkappi 1-2h tunniks. Magus suutäis valentini päevaks sõbrale, elukaaslasele või iseendale.
